キャベツ畑
本日、キャベツ畑にやってきました。
ブルーシートの上に広がるキャベツ キャベツ キャベツ…
お世話になっている社長さんから
「100個届けるわ~」
とお電話をいただいていたのですが、
まさか本当に100個とは!!
みんなでありがたく分けさせていただきました!
何を作ろうかな~ アシスタント 樋口でした。
本日、キャベツ畑にやってきました。
ブルーシートの上に広がるキャベツ キャベツ キャベツ…
お世話になっている社長さんから
「100個届けるわ~」
とお電話をいただいていたのですが、
まさか本当に100個とは!!
みんなでありがたく分けさせていただきました!
何を作ろうかな~ アシスタント 樋口でした。
本日2月2日は節分!124年ぶりだそうですね~。
いつのころからか新潟でも定番となった「恵方巻」。
発祥は諸説ありますが、江戸末期に関西で始まったと言われています。
具材の数や種類は地域によって様々ですが、縁起のよい「七福神」にちなんで、次の具材が昔からよく巻かれてきました。
●きゅうり…「九の利を得る」という意味合いから商売繁盛の恵比寿さま 。
●伊達巻、だし巻き…玉子の黄色は金運アップの象徴なので、財運を司る大黒天さま。
●高野豆腐…材料の大豆は邪気を払うとされ、鎧をまとった勇ましい毘沙門天さま。
●かんぴょう…形が羽衣に似ていることから、羽衣を羽織る女性の弁財天さま。
●しいたけ…ふっくらと炊いた形が大きな福耳に似ているので福禄寿さま。
●うなぎ・穴子…身の長さは永続を象徴し、長寿や病気を治す寿老人さま。
●桜でんぶ、おぼろ…幸せを連想する桜色から、笑顔をいつも絶やさない布袋さま。
今ではマグロやサーモン、トンカツなどが人気ですが、
最近は韓国風の「キンパ巻き」や、パン製品の「恵方ロール」も登場しているようです。
七福神をイメージして、オリジナル具材の恵方巻を作ってみるのも楽しそうですね。
2021年の恵方は「南南東」ですよっ!
ついこの間新年を迎えたと思っていたのに
もう2月なんですね! アシスタント 樋口です。
暮らしの広場 今月号は 『エントランス』
コロナ感染対策にセカンド洗面台の設置はいかがですか?